තලපත් මාළු බැදලා උයමු..

තලපත් මාළු 500g

ලොකු ළූණූ ගෙඩි 3ක්

තක්කාලි ගෙඩි 2ක්

bay leaf 2ක්

අමු මිරිස් කරල් 3ක්

වියලි මිරිස් කරල් 6ක්

කොත්තමල්ලි තේ හැදි 1ක්

සූදුරු තේ හැදි 1/2ක්

කහ කුඩු තේ හැදි 1/4ක්

සොයා සෝස් මේස හැදි 1ක්

විනාකිරි මේස හැදි 1ක්

ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැදි 1ක්

ඉගුරු තේ හැදි 2ක්

සුදු ළූණූ තේ හැදි 2ක්

කොල පාට belpeper ගෙඩි 1ක්

වතුර කෝප්ප 1ක්

ළූණූ කොල

මුලින්ම මාළු අගල් 1 1/2 පමන කෑලි කපාගෙන ලුණූ හා කහ මිශ්‍රකර ගැඹුරු තෙලේ රන්වන් පැහැවන තුරු බැදගන්න. පසුව එම තෙල් වලින්ම මේස හැදි 2ක් පමන රත් කර එයට bay leaf, සිහින්ව කපාගත් ලොකු ළූණූ, සුදු ළූණූ, ඉගුරු, අමු මිරිස් කරල් වශයෙන් එකතු කර හොදින් තෙම්පරාදු කරන්න.

එය රන්වන් පැහැවී එනවිට කහ කුඩු, ලුණු, සොයා සෝස්, විනාකිරි මිශ්‍රකරන්න. මේ අතර වියලි මිරිස්, කොත්තමල්ලි, සුදුරු, කරාබු නැටි, එනසාල් කබලේ බැදගෙන හොදින් කුඩු කරගෙන ඒ සමගම එකතු කර ගන්න. මෙය ඔබ කලින් සකසාගෙන තියගන්න එය පහසුයි.

මේ සියල්ල හොදින් කවලම් කර විනාඩි 2කින් පමන පසුව වතුර එකතු කරන්න. වතුර නටන විට ගින්දර අඩු කර බැදගත් මාළු, තක්කාලි, belpeper එයට දමා මද ගින්නේ විනාඩි 10ක් පමන පිස ගන්න. ලිපෙන් ඉවත් කරන්න මද වේලාවකට පෙර ගම්මිරිස් කුඩු, ළූණූ කොල ඉසින්න.